Risotto allo zafferano con taleggio e pere

Quando Riso Gallo ci ha chiesto di rappresentare la nostra regione, la Lombardia, con un risotto, siamo state veramente orgogliose! Il Risotto allo zafferano fa parte della tradizione milanese e noi non potevamo non proporvelo, ma abbiamo pensato di farlo in una versione più original…

Tag Gran Riserva, Ricetta, ricetta regionale

Fritelle di Riso di San Giuseppe

Ricetta Toscana per la Festa del Papà Le Frittelle di Riso sono un dolce tipico della tradizione Toscana, in particolare del senese, preparate e consumate in occasione della Festa del Papà. Conosciute anche col nome di Frittelle di San Giuseppe questo dolce ha origine antichissime, pro…

Tag Ricetta, ricetta regionale, riso originario

In forma mangiando sano e leggero: 5 consigli e 1 ricetta

Passata la Pasqua, entriamo sempre più nel vivo della bella stagione. I vestiti diventano più leggeri e i “depositi” accumulati durante l’inverno si fanno più visibili. Come rimediare? Poche e semplici regole saranno utili per ritrovare la forma perduta! NON SALTARE MAI LA C…

Tag Ricetta, riso

Risotto con spinaci e aromi di balcone

Come vi ho già raccontato, su un balcone anche piccolo è possibile coltivare con successo molte più verdure delle pur preziose piante aromatiche. In primavera e in autunno sul mio balcone, abbondano gli spinaci: che amano un clima fresco e temono il caldo. Infatti quando arriva il ca…

Tag Ricetta, risotto

Primi caldi, cosa portare a tavola e perché.

Voglio parlarvi di primi piatti. Di quelli caldi, invitanti, profumati. Di quelli che possiamo portare in tavola ogni giorno, senza doverci pentire. Ma cosa intendiamo per primo piatto? La maggior parte delle persone che pensa ad un primo piatto, lo collega alla pasta, oppure al riso. Due …

Tag riso, risotto

Pomodori ripieni di riso con peperoni e provola

Ingredienti: 4 pomodori costoluti 160gr. di riso integrale Gallo 1 peperone rosso 1 peperone giallo brodo vegetale q.b. Una cipolla piccola 50gr. di parmigiano grattugiato 100gr. di provola olio extra vergine di oliva sale pepe prezzemolo Procedimento: Svuotare i pomodori, …

 

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