LA PERFEZIONE

Sono unico, prodotto in quantità limitata, sottoposto a una severa selezione: solo uno su 3 diventa Gran Riserva. Il risone, dopo il raccolto, viene fatto maturare un anno, in silos aerati prima di essere lavorato. Durante questo invecchiamento i granuli di amido si assestano e si compattano. Questo processo migliora le caratteristiche organolettiche del riso, ed io chicco, durante la cottura, assorbo meglio i condimenti.