Gran Riserva


Il Gran Riserva Carnaroli, è prodotto in tiratura limitata seguendo severe regole che ne garantiscono la perfezione. È un riso di qualità extra altamente selezionato che rappresenta l’eccellenza in fatto di riso. Il Gran Riserva è il miglior riso al mondo per la realizzazione di “risotti d’autore”, un vero riso da gourmet che valorizza la fantasia e il talento in cucina.

GRAN RISERVA MATURATO 1 ANNO

Il Riso Bianco Carnaroli Gran Riserva maturato 1 anno è un riso di “Qualità Extra” che nasce solo da chicchi selezionati, seminati a densità ridotta, in un terreno argilloso. La sua qualità è tutelata dalla rotazione biennale nel microclima ideale di un’antica cascina del pavese.

 

Dopo aver raccolto solo le spighe cresciute nel cuore della risaia, i chicchi del riso bianco Gran Riserva maturato un anno, diventano, dopo il processo, molto più resistenti alla cottura e acquisiscono così il loro sapore unico, insieme alla capacità straordinaria di assorbire tutti i condimenti.

 

I chicchi del riso bianco Gran Riserva maturato un anno vengono sottoposti infine anche alla pilatura con macina a pietra e a una selezione alquanto scrupolosa.

 

Sono tutte queste attenzioni a dare al riso bianco Gran Riserva maturato un anno quel retrogusto dolce, che rappresenta un vero e proprio miracolo della natura. Per questo gli esperti lo definiscono “il miglior riso al mondo“.

Tempo di cottura

18 minuti

Shelf life

36 mesi

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