Insalata di riso venere con moscardini, fave e pomodori


A3019

Cosa ti serve

  • [   ] Riso Gallo Venere 250g
  • [   ] Moscardini puliti 150g
  • [   ] Fave 100g
  • [   ] Pomodori pachino 100g
  • [   ] Prezzemolo qb
  • [   ] Timo qb
  • [   ] Olio extra vergine di oliva qb
  • [   ] Aceto o Succo di limone qb

Proposto da: Riso Gallo


50'
4
Media

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Ciao Gusto

Come si prepara:

Preparazione dell’insalata di riso: portare ad ebollizione l’acqua, salare e cuocere le fave fino a fine cottura e farle raffreddare.
Nella stessa acqua cuocete i moscardini per una decina di minuti e poi raffreddateli.
Usando la stessa acqua dei moscardini cuocere il Riso Gallo Venere per 18 minuti. Scolare e raffreddarlo con acqua fredda.
Tagliare i pomodori e i moscardini a tocchetti non troppo grossi e trasferirli in un pirofila con le fave precotte e il riso.
Tritare il prezzemolo e il timo e inserire nella pirofila e mischiare il tutto. Condire con olio, aceto o succo di limone a piacere.
La vostra insalata di riso è pronta per essere servita.


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