Ricette "InTempo"


Risi e risotti pronti da cucinare con il minimo sforzo e la massima qualità, pur avendo poco tempo.


Riso con soppressa veronese, cannella e sugo di brasato


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Cosa ti serve

  • [   ] 200 g riso Vialone Nano delle Risaie Lombarde
  • [   ] 4 fette di soppressa veronese di 1 cm di spessore cad.
  • [   ] 5 g cannella in polvere
  • [   ] 100 g sugo di brasato
  • [   ] 1 l brodo di carne
  • [   ] sale
  • [   ]  50 g burro
  • [   ] 50 g Parmigiano-Reggiano grattugiato

Proposto da: Elia Rizzo


30'
2
Facile

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Ciao Gusto

Come si prepara:

Preparazione del riso: fate fondere metà del burro in una casseruola, unite il riso e continuate la cottura bagnando con il brodo bollente poco per volta e rimestando. Nel frattempo tagliate la soppressa a dadini.

 

Quando il riso è pronto mantecatelo, fuori dal fuoco, con la soppressa, il formaggio e il restante burro. Distribuite il riso nei piatti di portata, condite con il sugo di brasato caldo, salate, spolverizzate con la cannella e servite subito.


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