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Bassa Preparazione del riso con asparagi e sogliola: cuocere il Riso Gallo Blond veloce & Versatile in acqua bollente salata per 8 minuti.
Cinque minuti prima di scolarlo aggiungere le punte degli asparagi e portare a cottura. In una padella scaldare il burro e appena si scioglie rosolare i filetti di sogliola per 1 minuto da ogni parte. Profumare con la menta tritata fresca e spolverizzare con il pepe, salare e tenere da parte.
Saltare il riso con gli asparagi e sogliola nella stessa padella dove si è cotto la sogliola in modo da insaporirlo. Servire ben caldo con i filetti di sogliola.
