SPAGHETTI 3 CEREALI RISO, MAIS E GRANO SARACENO CON RAGU’ DI CARNE, POMODORINI E MELANZANE

Questo piatto unico apporta una buona quantità di proteine, grazie alla presenza della polpa di manzo, mantenendo controllata la quantità di lipidi e di colesterolo.   La melanzana, ortaggio povero in calorie e ricco di fibra, contribuisce ad abbassare i livelli di colesterolo “cattivo” (LDL).   Buona è la quantità di vitamina C (circa 26% del fabbisogno giornaliero del uomo e circa 32% del fabbisogno della donna), un elemento ritenuto fondamentale nel corretto funzionamento del nostro sistema immunitario, che viene apportata grazie alla presenza del pomodoro.   Sempre grazie a questo vegetale, troviamo in questo piatto un potente antiossidante, il licopene, considerato altamente protettivo per il nostro organismo, il quale viene rilasciato con la cottura del pomodoro come nel nostro caso.