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Year 2009
Winner Premio Gallo Risotto of the year: Fabio Moriconi with "Riso mantecato alla ricotta di bufala leggermente affumicata e colatura di alici con battuto di gamberi rossi e tartufo nero" |
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Year 2006
Winner Premio Gallo Risotto of the year: Alessandro Della Tommasina with «Risotto come un "cacciucco"» |
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Year 2003
Winner Premio Gallo Risotto of the year: Flavio Ghigo con il “Risotto mantecato al mio fondo bruno” |
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