La 6a edizione del Concorso Premio Gallo Risotto dell'anno è rivolta a giovani cuochi dai 18 ai 26 anni, che dovranno inviare alla redazione di HO.RE.CA. Magazine (Via Caracciolo 90/A – 20155 Milano – Tel. 02 27206576 – e-mail redazione@horecamag.it), entro il 3 settembre 2009, una o più ricette attinenti al tema: "Il risotto: così semplice, così naturale, così versatile, interpretato secondo la fantasia dello chef".
Bando integrale pubblicato su tutti i numeri di HO.RE.CA. Magazine a partire da maggio sino al mese di luglio-agosto 2009.
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