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Ricette: Minestra con spinaci, cacio cavallo e animelle di vitello |
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Data registrazione
16.07.2004 |
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Per ingredienti a tua disposizione
160 g Riso Gallo 3 Cereali, spinaci, 4 fette caciocavallo, 200 g animelle di vitello, 100 g pancetta fresca a listarelle, 100 g prosciutto crudo a listarelle, brodo vegetale, aglio, rosmarino, concentrato di pomodoro. |
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Preparazione
Rosolare in una casseruola la pancetta e il prosciutto con l'aglio e il rosmarino, aggiungervi i 3 Cereali, il concentrato di pomodoro e coprire con abbondante brodo vegetale, A metà cottura aggiungere le foglie di spinaci, le animelle di vitello precedentemente sbollentate, salare e pepare e terminare la cottura. Servire la zuppa in piccole fondine aggiungedovi caciocavallo a cubetti e un filo d'olio. |
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glossario  |
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3 Cereali - Riso, Farro, Orzo
E' un prodotto naturale per un'alimentazione varia, equilibrata e ricca di sapori. Nato dalla particolare unione di tre cereali accuratamente selezionati e miscelati nella giusta proporzione: Riso, Farro e Orzo, la Selezione Speciale 3 Cereali è un prodotto estremamente gustoso e versatile. Ideale per la realizzazione di deliziosi risotti, saporite zuppe e minestre ma anche per fantasiose insalate, contorni, ripieni e persino dolci, oppure semplicemente bollito e condito con sughi a piacere. 3 Cereali: il riso, il farro, l'orzo non vanno messi a bagno, cuociono insieme in soli 12 minuti e restano sempre ben sgranati e al dente.
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