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Ricette: Minestra con verze e costine di maiale |
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Data registrazione
16.07.2004 |
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Per ingredienti a tua disposizione
200 g Riso Gallo 3 Cereali, 200 g verze, 8 costine di maiale, 100 g porro tritato, 100 g cipolla tritata, 100 g polpa di pomodoro, 80 g formaggio grana grattugiato, prezzemolo tritato, sale, pepe, vino bianco, olio extravergine d'oliva. |
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Preparazione
Soffriggere le cipolle tritate con poco olio, aggiungere il porro e lasciar cuocere per alcuni minuti. Quindi aggiungere le costine di maiale, far rosolare e spruzzare con vino bianco; mettere la polpa di pomodoro, sale, pepe, bagnare con acqua e lasciare cuocere finché la carne delle costine si stacca dall'osso, quindi toglierle dalla minestra. Aggiungere le verze, i 3 Cereali e far cuocere per 18 minuti. Staccare la carne dalle ossa e tagliarla a pezzi. A fine cottura aggiungere il formaggio grana, il prezzemolo e la carne a tocchetti e servire con un filo d'olio e pepe macinato. |
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glossario  |
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3 Cereali - Riso, Farro, Orzo
E' un prodotto naturale per un'alimentazione varia, equilibrata e ricca di sapori. Nato dalla particolare unione di tre cereali accuratamente selezionati e miscelati nella giusta proporzione: Riso, Farro e Orzo, la Selezione Speciale 3 Cereali è un prodotto estremamente gustoso e versatile. Ideale per la realizzazione di deliziosi risotti, saporite zuppe e minestre ma anche per fantasiose insalate, contorni, ripieni e persino dolci, oppure semplicemente bollito e condito con sughi a piacere. 3 Cereali: il riso, il farro, l'orzo non vanno messi a bagno, cuociono insieme in soli 12 minuti e restano sempre ben sgranati e al dente.
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