| |
| |
Ricette: Minestrone di verdure e pesce |
| |
Data registrazione
16.07.2004 |
| |
Grado di difficolta
Media
|
| |
Per ingredienti a tua disposizione
200 g Riso Gallo 3 Cereali, zucchine, patate, fagiolini, sedano, carote, spinaci, 250 g vongole, 2 triglie, 1 sogliola, 4 gamberi, 2 cucchiai di pesto, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, olio extravergine d'oliva, sale. Per il brodo di verdure: ½ cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, 2 foglie di bietola, 2 chiodi di garofano, sale. |
| |
Preparazione
Sminuzzare le verdure per il brodo. Metterle in una pentola con acqua fredda, unirvi il sale, i chiodi di garofano e far cuocere per circa 1 ora e mezza. Passare con il passaverdura e mantenere al caldo. Tagliare le altre verdure a cubetti, cuocerle separatamente in acqua bollente mantenendole sode e raffreddarle subito. Far aprire le vongole in una padella con l'olio e l'aglio, toglierle dal guscio e tenerle a parte. Cuocere il pesce (pulito e sfilettato) nel liquido delle vongole filtrato. Portare ad ebollizione il brodo di verdure, cuocervi i 3 Cereali e, 2 minuti prima del termine di cottura, unire le verdure. Servire la minestra con le vongole, i filetti di pesce e un po' di pesto. |
| |
glossario  |
|
|
3 Cereali - Riso, Farro, Orzo
E' un prodotto naturale per un'alimentazione varia, equilibrata e ricca di sapori. Nato dalla particolare unione di tre cereali accuratamente selezionati e miscelati nella giusta proporzione: Riso, Farro e Orzo, la Selezione Speciale 3 Cereali è un prodotto estremamente gustoso e versatile. Ideale per la realizzazione di deliziosi risotti, saporite zuppe e minestre ma anche per fantasiose insalate, contorni, ripieni e persino dolci, oppure semplicemente bollito e condito con sughi a piacere. 3 Cereali: il riso, il farro, l'orzo non vanno messi a bagno, cuociono insieme in soli 12 minuti e restano sempre ben sgranati e al dente.
|
|
acquista il prodotto
|
|
|
