{"product_id":"farro","title":"FARRO","description":"\u003cdiv\u003eFarro, l’antico cereale fonte di fibre e fosforo, perfetto per realizzare primi piatti e originali contorni ricchi di gusto e benessere.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eLe proprietà del farro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl farro\u003c\/strong\u003e, oltre ad essere apprezzato per il suo sapore, \u003cstrong\u003eha anche importanti proprietà benefiche \u003c\/strong\u003eper la nostra salute. \u003cstrong\u003eÈ ricco di fibre ed è una buona fonte di fosforo e magnesio\u003c\/strong\u003e, tutti elementi che contribuiscono al nostro normale metabolismo energetico. Apporta, inoltre, una \u003cstrong\u003ebuona quantità di proteine e sali minerali\u003c\/strong\u003e come ad esempio potassio e ferro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome cucinare il farro: idee per ricette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl farro è un alimento molto versatile in cucina\u003c\/strong\u003e: può essere utilizzato per piatti invernali, come \u003cstrong\u003ezuppe calde\u003c\/strong\u003e, fino ad arrivare a piatti estivi come le \u003cstrong\u003einsalate di cereali\u003c\/strong\u003e. Puoi provarlo con germogli di soia e gamberoni oppure con un’insalata di funghi champignon, ma è perfetto anche in abbinamento ad una tartare di tonno con capperi. Come detto in precedenza,\u003cstrong\u003e è particolarmente adatto alle zuppe invernali\u003c\/strong\u003e. Zuppe di farro per far star bene il tuo intestino, ricette energizzanti per non sentirti più stanco oppure in ricette gustose e leggere con la zucca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDifferenza tra farro e grano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl farro (nome scientifico \u003cem\u003eTriticum Dicoccum\u003c\/em\u003e) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Graminacee. La pianta può raggiungere i 130 cm ed è molto simile a quella del grano: presenta una grande spiga contenente chicchi ovali. Resiste molto bene anche alle basse temperature e può crescere su terreni poveri di sostanze nutritive. \u003cstrong\u003eLa principale differenza tra il farro e il grano consiste nella maggior quantità di proteine e minerali del primo rispetto al secondo.\u003c\/strong\u003e Nonostante il farro avesse questo importante valore aggiunto rispetto al grano, nel corso dei secoli è stato sostituito da esso, in quanto quest’ultimo era più economico, richiedendo una lavorazione più semplice e garantendo una maggiore resa. Negli ultimi anni però il farro sta tornando alla ribalta, anche grazie alla riscoperta dei grani antichi.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eNUOVO FORMATO GREEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’innovazione di Riso Gallo ha portato alla realizzazione di un nuovo packaging green in sostituzione delle vecchie confezioni con doppio imballo composte da una scatola in cartoncino e una busta in plastica sottovuoto, una scelta di natura etica per ridurre l’impronta ambientale anche dal punto di vista delle confezioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRiduzione degli imballi -50% con un risparmio di oltre 130.000 kg di cartoncino all’anno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuovo imballo in plastica riciclabile, grazie ad un corretto riciclo e smaltimento può dare nuova vita alla plastica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiduzione dell’impronta di carbonio -55% di CO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e equivalente rispetto alla confezione precedente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaranzia di perfetta conservazione del prodotto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Riso Gallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56043901583685,"sku":"C1707","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2662\/6117\/files\/Confezione_di_Riso_Gallo_Farro_400_Gr.webp?v=1771510877","url":"https:\/\/www.risogallo.it\/products\/farro","provider":"Riso Gallo","version":"1.0","type":"link"}