{"product_id":"riso-nero-integrale-da-agricoltura-sostenibile","title":"RISO NERO INTEGRALE DA AGRICOLTURA SOSTENIBILE","description":"\u003cp\u003eIl riso Gallo Nero è un \u003cstrong\u003eriso 100% italiano\u003c\/strong\u003e, integrale, dall’inconfondibile \u003cstrong\u003ecolore nero naturale\u003c\/strong\u003e che durante la cottura sprigiona un caratteristico aroma di pane appena sfornato. È originario della Cina, ma attualmente viene \u003cstrong\u003ecoltivato in Italia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiso Gallo Nero è un \u003cstrong\u003ealimento buono e versatile\u003c\/strong\u003e. L’abbinamento migliore è con piatti di pesce sia in umido che bollito, per preparazioni con crostacei e insalate di riso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Riso Gallo Nero è integrale,\u003c\/strong\u003e il colore nero naturale è dato dal rivestimento dei suoi chicchi, per questo è \u003cstrong\u003efonte di fibre\u003c\/strong\u003e, utili al normale funzionamento dell’organismo. È un riso\u003cstrong\u003e parboiled\u003c\/strong\u003e, un trattamento a vapore che ne \u003cstrong\u003eabbrevia i tempi di cottura\u003c\/strong\u003e in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’origine del riso nero\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIl riso nero ha origini orientali\u003c\/strong\u003e, la leggenda narra che fosse particolarmente apprezzato alla corte degli antichi imperatori cinesi per le sue proprietà nutrizionali (è fonte di fibre e ha un alto contenuto di fosforo) e afrodisiache. \u003cstrong\u003eAd oggi viene coltivato in Italia, nelle risaie del Piemonte e della Valle del Tirso in Sardegna\u003c\/strong\u003e, infatti, è ottenuto dall’incrocio tra un antico riso nero cinese, cui deve il suo caratteristico profumo, ed un riso italiano da risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEcco perché i chicchi di riso Gallo Nero sono grossi e corposi, adatti ad ogni ricetta, grazie alla loro capacità di assorbire al meglio i condimenti, valorizzandoli con il suo profumo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdee per ricette con il riso Nero\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIl riso Nero è un alimento versatile\u003c\/strong\u003e che si adatta a molte preparazioni culinarie. L’abbinamento migliore è con i \u003cstrong\u003epiatti di pesce sia in umido, che bollito\u003c\/strong\u003e, per preparazione con crostacei e insalate di riso fantasiose e particolari. Da provare anche saltato in un tegame con sugo con zucchine e pomodorini oppure con gorgonzola e noci. Inoltre, si presta bene per la preparazione di ricette moderne come sushi particolari o pokè bowl, il nuovo modo di consumare il riso, un’insalata fresca ed estiva bilanciata con proteine, frutta e verdura per una pausa pranzo leggera e nutriente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome cuocere il riso Nero\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eNonostante sia un riso totalmente integrale, Gallo Nero \u003cstrong\u003ecuoce velocemente\u003c\/strong\u003e, grazie al naturale metodo a vapore con cui viene trattato, che gli conferisce una \u003cstrong\u003emaggior presenza di sali minerali\u003c\/strong\u003e, accorciandone i tempi di cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInoltre, grazie al \u003cstrong\u003enuovo metodo salvatempo studiato da Riso Gallo\u003c\/strong\u003e, si possono ridurre ulteriormente i tempi di cottura in questo modo: versando il riso in pentola insieme all’acqua ancora fredda, si porta ad ebollizione e \u003cstrong\u003esi lascia cuocere per soli 12 o 14 minuti da quando l’acqua bolle\u003c\/strong\u003e, in questo modo l’acqua penetra all’interno del chicco, cuocendolo più rapidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl chicco ha la caratteristica di essere corposo, croccante, in quanto integrale, e profumato. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna filiera 100% made in Italy\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa filiera Riso Nero è un sistema sicuro e controllato, \u003c\/strong\u003ea cui tutti i fornitori che aderiscono devono garantire la provenienza e la qualità del prodotto finale. Viene coltivato in Italia e poi \u003cstrong\u003elavorato e confezionato da Riso Gallo in Lomellina\u003c\/strong\u003e, per una \u003cstrong\u003efiliera 100% made in Italy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Riso Gallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56043908202821,"sku":"C1663","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2662\/6117\/files\/C1663_a73ac9aa-71bf-4d00-a443-0494a3dd8135.webp?v=1776089673","url":"https:\/\/www.risogallo.it\/products\/riso-nero-integrale-da-agricoltura-sostenibile","provider":"Riso Gallo","version":"1.0","type":"link"}