Frittata di riso

Preparazione dell’impasto:  creare un composto con uovo, olio e formaggio morbido. Lasciare da parte fino a quando il riso non è pronto. Da parte cucinare il riso Gallo Arborio expresso.

Preparazione della frittata di riso: Mescoliamo tutto. Mettere dell’olio in un pentolino in modo che si distribuisca in modo uniforme per non far appiccicare l’impasto. Mettiamo sopra il nostro composto e lo livelliamo a formare tipo una frittata. Lo rosoliamo da una parte e poi dall’altra. Lo mettiamo su di un piatto e ci mettiamo sopra dell’ottimo prosciutto crudo o speck. La frittata di riso è un gustosissimo piatto unico.