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Vapori di spezie e suoni che arrivano dal Punjab indiano fino alla Thailandia, dal Giappone fino alla Camargue.


Insalata di riso Aroma con melone e prosciutto crudo


Cosa ti serve

  • [   ] 300 g di riso Aroma
  • [   ] 400 g di polpa di melone Cantalupo
  • [   ] 100 g di prosciutto crudo a listarelle
  • [   ] 200 g di mozzarelline
  • [   ] 1 mazzetto di rucola
  • [   ] sale q.b.
  • [   ] pepe q.b.
  • [   ] olio extravergine di oliva q.b.
  • [   ] menta q.b.

Proposto da: Un pizzico di pepe rosa


20'
4
Facile

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Ciao Gusto

Come si prepara:

Per prima cosa lessate il riso, in abbondante acqua salata. Per i tempi di cottura seguite le indicazioni riportate sulla confezione. Nel frattempo dedicatevi al condimento. Tagliate a metà il melone, ricavate, con l’aiuto di un coltello, la polpa e tagliatela a cubetti. Scolate il riso dall’acqua di cotura, poi passatelo sotto l’acqua fredda del rubinetto, scolate molto bene l’acqua e versate il riso dentro una ciotola capiente. Aggiungete il melone tagliato a cubetti, il prosciutto a listarelle, le mozzarelline. Aggiustate di sale, pepe e condite con un filo d’olio extravergine di oliva. Infine unite la rucola e qualche fogliolina di menta fresca. Amalgamate bene il tutto. Servite subito o conservate in frigorifero fino al momento di servire.

 

 

Ricetta di Un Pizzico di Pepe Rosa.


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