Riso con funghi finferli
Ingredienti
Preparazione
Mettere in casseruola l'olio, le gambe di prezzemolo e lo spicchio d'aglio.
Rosolare per 1 minuto quindi aggiungere i funghi finferli e cuocerli fino a quando non sarà consumata la loro acqua.
Fare un soffritto con la cipolla tagliata a fettine.
Quando è rosolata aggiungere il Riso Gallo 3 Cereali.
Mescolare e aggiungere a poco a poco del brodo bollente.
A metà cottura aggiungere i funghi finferli.
Quando il riso con funghi finferli sarà cotto, togliere dal fuoco e mantecare con il burro, aggiungere Parmigiano-Reggiano e prezzemolo tritato.
