Risolatte con riso originario e frutto della passione

In una casseruola scaldate il latte con il baccello di vaniglia inciso orizzontalmente.
Quando il latte sobbolle, unite il Riso Originario e fate cuocere a fuoco basso per 15/20 minuti, aggiungendo acqua se il riso dovesse assorbire tutti i liquidi ed essere ancora crudo.
Dopo i primi 10 minuti di cottura del Riso Originario, togliete la vaniglia e aggiungete lo zucchero.
Quando il Riso Originario è morbido, fatelo raffreddare nel pentolino, coperto da un coperchio.
Quando il il Riso Originario diventa tiepido, trasferitelo delicatamente nelle ciotole o nei bicchieri in cui intendete servirlo.
Tagliate a metà i frutti della passione e versate la polpa dei frutti sopra al risolatte.
Servite il Riso Originario tiepido o freddo.