Bowl estiva di riso e cereali, feta, pesche, fave, menta

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FANTASIA DI CEREALI: RISO, FARRO E ORZO

30'
4
Facile

Ingredienti

  • [   ] 280 g di Fantasie di Cereali Riso Gallo
  • [   ] 1 panetto di feta greca
  • [   ] 2 pesche mature ma non troppo
  • [   ] 20 baccelli di fave fresche
  • [   ] olio extravergine d'oliva
  • [   ] sale
  • [   ] pepe

Preparazione

Fare cuocere in acqua bollente i cereali per circa 12 minuti. Sbucciare le fave e metterle in una ciotola, condirle con olio, sale, pepe e qualche fogliolina di menta a pezzetti. Lavare le pesche, tagliarle a spicchi e farle grigliare su di una padella antiaderente ben calda da entrambi i lati. Ridurre la feta a dadini. Fare saltare le fantasie di cereali in padella con olio, solo per pochi secondi. Componerre la bowl: mettere sul fondo i cereali, aggiungere pesche, feta e fave e servire.

Ricetta di La Cucina Che Vale.

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