< Ricette Riso come contorno

Riso sostenibile con fagiolini ripassati in padella al pomodoro e pancetta

25'
4
Bassa

Ingredienti

  • [   ] 120g Riso Blond sostenibile Gallo
  • [   ] 30g Cipolla
  • [   ] 80g Pancetta
  • [   ] 150g Pomodorini
  • [   ] 150g Fagiolini bolliti
  • [   ] 4 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • [   ] Sale

Preparazione

In una pentola mettere a scaldare abbondate acqua e sale. Una volta bollente, mettete in cottura il riso Blond Sostenibile, per 18 minuti scolatelo e riponetelo su una teglia.

A parte, tritate la cipolla e la pancetta grossolanamente.

In una padella versate 4 cucchiai di olio extravergine, unite la cipolla e la pancetta e fate cuocere a fuoco dolce fin quando questa non risulterà bionda e soffritta; nel frattempo, tagliate i pomodorini in due parti, aggiungeteli in padella e lasciate cuocere a fuoco dolce per 5 minuti.

Tagliate i fagiolini a pezzi di 3 cm circa, e aggiungeteli al fondo di cipolla e pomodoro, lasciando cuocere ancora il tutto coperto per almeno 5 minuti.

Poco di prima di servire, aggiungete il riso Blond Sostenibile bollito al fondo di fagiolini, e saltate a fiamma viva per il tempo necessario a far scaldare il riso.

Si consiglia di utilizzare questa ricetta, per accompagnare secondi piatti a base di carni alla griglia.

 

Nome della Ricetta
Riso con fagiolini al pomodoro e pancetta
Data di Pubblicazione
Tempo Totale
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