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INSALATA DI RISO CON FAGIOLINI E SALMONE AI 3 CEREALI RISO, AVENA E GRANO

30'
2
Facile

Ingredienti

  • [   ] Gallo 3 Cereali Riso Avena e Grano 80 g
  • [   ] Salmone affumicato 40 g
  • [   ] Fagiolini 100 g
  • [   ] Olive verdi 20 g
  • [   ] Olio di oliva 1 cucchiaino (5 ml)
  • [   ] Verdure miste a piacere (carote - zucchine - finocchi…) 100 g
  • [   ] Limone q.b.
  • [   ] Qualche foglia di basilico
  • [   ] Erba cipollina
  • [   ] Bicarbonato q.b.
  • [   ] Sale e pepe a piacere

Preparazione

Portate a ebollizione in una pentola abbondante acqua, salatela e cuocetevi 3 Cereali Riso, Avena e Grano.

Pulite e spuntate i fagiolini, tagliateli a pezzetti e lessateli in poca acqua bollente salata con un cucchiaino di bicarbonato in modo che mantengano un colore brillante. Scolate i fagiolini e raffreddateli sotto l’acqua corrente, , scolate e lavate sotto l’acqua corrente anche il riso.

Tagliate le olive a rondelle. Mettete 3 Cereali Riso, Avena e Grano in un’insalatiera e aggiungetevi le olive, i fagiolini, il salmone ridotto a striscioline sottili, le verdure miste che preferite e il basilico tagliuzzato assieme all’erba cipollina.

Condite il tutto con sale, pepe, olio, succo di limone e mescolate bene. La vostra insalata di riso con fagiolini e salmone è pronta!

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