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RISO VENERE INTEGRALE

RISO VENERE INTEGRALE

Tempo di cottura: 18 minuti
Shelf life: 36 mesi

Il riso Venere è un riso integrale, fonte di fibre e ad alto contenuto di fosforo, dall’inconfondibile colore nero naturale che durante la cottura sprigiona un caratteristico aroma di pane appena sfornato. È originario della Cina, ma attualmente viene coltivato in Italia, nella Pianura Padana. Narra la leggenda che fosse apprezzato alla corte degli antichi imperatori cinesi per le sue proprietà nutrizionali afrodisiache, da qui il nome di riso proibito.

Gallo Nero Venere è un alimento buono e versatile. L’abbinamento migliore è con piatti di pesce sia in umido che bollito, per preparazioni con crostacei e insalate di riso. Provalo anche saltato in un tegame con un sugo di zucchine e pomodorini o con gorgonzola e noci.

Il Riso Venere Gallo è il primo riso nero integrale 100% italiano e parboiled, da sempre distribuito a livello nazionale in esclusiva da Riso Gallo.  È caratterizzato dall’inconfondibile colore nero naturale che durante la cottura sprigiona un caratteristico aroma di pane appena sfornato.

Il colore nero naturale è dato dal rivestimento dei suoi chicchi, è un riso integrale, per questo è fonte di fibre, utili al normale funzionamento dell’organismo.

 

L’origine del riso nero

Il riso nero ha origini orientali, la leggenda narra che fosse particolarmente apprezzato alla corte degli antichi imperatori cinesi per le sue proprietà nutrizionali (è fonte di fibre e ha un alto contenuto di fosforo) e afrodisiache (da qui il nome di riso proibito). Ad oggi viene coltivato in Italia, nelle risaie del Piemonte e della Valle del Tirso in Sardegna, infatti, è ottenuto dall’incrocio tra un antico riso nero cinese, cui deve il suo caratteristico profumo, ed un riso italiano da risotto.

Ecco perché i chicchi di Venere sono grossi e corposi, adatti ad ogni ricetta, grazie alla loro capacità di assorbire al meglio i condimenti, valorizzandoli con il suo profumo di pane appena cotto.

 

Idee per ricette con il riso Venere

Il riso Venere è un alimento versatile che si adatta a molte preparazioni culinarie. L’abbinamento migliore è con i piatti di pesce sia in umido, che bollito, per preparazione con crostacei e insalate di riso fantasiose e particolari. Da provare anche saltato in un tegame con sugo con zucchine e pomodorini oppure con gorgonzola e noci.

 

Come cuocere il riso Venere

Nonostante sia un riso totalmente integrale, esso cuoce velocemente, grazie al naturale metodo a vapore con cui viene trattato, che gli conferisce una maggior presenza di sali minerali, accorciandone i tempi di cottura. Inoltre, grazie al nuovo metodo salvatempo studiato da Riso Gallo, si possono ridurre ulteriormente i tempi di cottura in questo modo: versando il riso in pentola insieme all’acqua ancora fredda, si porta ad ebollizione e si lascia cuocere per soli 12 o 14 minuti da quando l’acqua bolle, in questo modo l’acqua penetra all’interno del chicco, cuocendolo più rapidamente.

Il chicco ha la caratteristica di essere corposo, croccante, in quanto integrale, e profumato.

 

Una filiera 100% made in Italy

La filiera Riso Venere è un sistema sicuro e controllato cui tutti i coltivatori di riso Venere aderiscono, per garantire la qualità del prodotto finale. Viene poi lavorato e confezionato da Riso Gallo in Lomellina, per una filiera 100% made in Italy.

 

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