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Crema di riso venere, gamberi e cozze – Riso Gallo

15'
2
Facile

Ingredienti

  • [   ] 200 g di riso venere expresso
  • [   ] 200 g di cozze
  • [   ] capperi
  • [   ] olive
  • [   ] aglio
  • [   ] prezzemolo. olio sale e pepe

Preparazione

Cuocere riso venere expresso in un pentolino con dell’acqua per 2 minuti, e poi frullarlo con acqua, olio e sale, fino a ottenere una crema morbida e densa. Cuocere le cozze in padella con olio e prezzemolo, filettare le olive e tritare i capperi. Impiattare versando la crema e aggiungendo le cozze, le olive, i capperi, il prezzemolo e un filo d’olio a crudo.

La ricetta anche su Alice TV.

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