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Insalata di riso al melone

15'
4
Bassa

Ingredienti

  • [   ] Riso Gallo Blond Insalate 250g
  • [   ] Melone a rete 700g
  • [   ] Prosciutto crudo 100g
  • [   ] Erba cipollina fresca tagliata a pezzetti 1 cucchiaio
  • [   ] Olio extra vergine di oliva qb
  • [   ] Sale qb
  • [   ] Pepe qb

Preparazione

Preparazione dell’insalata di riso: cuocete il Riso Gallo Blond per 10 minuti in abbondante acqua salata, scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda per interrompere la cottura.

Tagliate il Prosciutto a listarelle e metterlo in un’insalatiera. Ricavate delle palline di melone con l’apposito attrezzo. Ponete le palline di melone insieme al Prosciutto. Aggiungete nell’insalatiera il riso bollito, l’erba cipollina e l’olio; regolate di sale e pepe.

Se volete potete personalizzare l’insalata di riso con una spruzzatina di limone.

Se volete invece per far insaporire meglio, consiglio di lasciar riposare l’insalata di riso per 1 ora mescolando di tanto in tanto.

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