Insalata di riso con patè d’olive, pomodoro e primosale

Far cuocere il riso in acqua bollente e salata per circa 15 minuti (vedi indicazioni scatola). Quando è pronto scolarlo, condirlo con un filo d’olio per non farlo attaccare e lascialo raffreddare. (Se non hai molto tempo un buon modo per far freddare il riso più in fretta è metterlo sotto un getto d’acqua fredda.)

Come condimento all’insalata di riso: tagliare a dadini il pomodoro ed il primosale. Unire al riso il patè d’olive, i dadini di pomodoro ed il primosale. Per rendere l’insalata di riso più ricco aggiungere, a vostro piacimento delle olive e del tonno.