< Ricette Esotiche

Insalata di riso nero con cavolfiori arrosto, nocciole, sedano e mais

30'
4
Bassa

Ingredienti

  • [   ] 250 g di riso nero
  • [   ] cimette di 1 cavolfiore
  • [   ] 1 gambo di sedano
  • [   ] 1 scatola di mais
  • [   ] 1 manciata di nocciole
  • [   ] Olio extravergine d’oliva
  • [   ] Sale q.b.,Pepe q.b.

Preparazione

Preparazione riso: lessate il riso nero in abbondante acqua salata per 12 minuti, poi scolatelo e fatelo raffreddare.

Accendete il forno a 200.

Preparazione sugo: in un’altra pentola, sbollentate le cimette di cavolfiore, per velocizzare la cottura che completerete poi al forno.
Quando le cimette di cavolfiore sono circa a metà cottura scolatele, trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno e fatele arrostire finché non prendono colore, girandole di tanto in tanto.
Mentre il cavolfiore si arrostisce lentamente, spezzettate grossolanamente le nocciole con un coltello, lavate il sedano e tagliatelo a tocchetti, scolate il mais dall’acqua in cui è conservato.
Una volta sfornato il cavolfiore, unite il riso alle verdure e mescolate bene.

Condite il tutto con una presa di sale, pepe nero appena macinato e un filo d’olio crudo. Il vostro riso nero è pronto per essere servito.

Leggi tutto
Riso Gallo SpA - Viale Riccardo Preve 4 27038 Robbio (PV) - Iscritta nella sezione ORDINARIA del Registro delle Imprese di PAVIA con il numero 07509770587 e al Repertorio Economico Amministrativo con il n. 181983 - Capitale sociale Euro 8.090.010,00 INTERAMENTE VERSATO - Codice Fiscale 07509770587 - Partita IVA 01407630183 - Tel. 0384-676.1 - Fax. 0384-672.136 - e-mail info@risogallo.it
Privacy Policy - Rivedi le preferenze sui cookies

Choice Billing Address

×