40'
4 
Media Preparazione del sugo:
In un wok o in una casseruola rosolate le cipolle tagliate a fettine sottili.
Unite il prosciutto a piccoli pezzettini, quindi aggiungete i piselli, rosolate qualche minuto, aggiungete un bicchiere d’acqua, il sale e fate cuocere per 10 minuti.
Preparazione del riso basmati:
Intanto in una casseruola con acqua bollente dove avrete precedentemente cotto le carote tagliate a piccolissimi pezzetti, cuocete il riso basmati.
A cottura ultimata unite il riso basmati ai piselli, la mela tagliata a piccoli tocchetti e mescolate.
Servite il riso basmati nelle ciotole, aggiungete le uova sode tagliate a spicchi, servite caldo.
