50'
4 
Alta Insalata di riso: cuocere il Riso Gallo Nero in acqua bollente salata per 12 minuti. Scolare e raffreddare.
Pulire il polipo e cuocerlo per 25-30 minuti in acqua bollente e salata (controllare se necessita maggiore o minore tempo di cottura in base alla grandezza del polipo).
Tagliare la patata a cubetti e lessarla in acqua bollente. Tagliare i pomodorini in quattro. Quando il polipo è cotto, tagliarlo a fette e lasciarlo raffreddare nella sua acqua di cottura. Unire il riso al polipo e a tutti gli altri ingredienti e condire con olio extravergine di oliva.
La vostra insalata di riso è pronta da gustare.
