BLOND BASMATI

• Ideale per insalate, ricette leggere, veloci e poké bowl con un pizzico di esotico.
• Chicchi sempre al dente, ben sgranati, soffici e allungati. Assorbe meno i grassi del condimento.
• Grazie al naturale trattamento al vapore, Basmati Blond non scuoce mai e consente una cottura veloce che si adatta a molteplici modalità di preparazione.
• Per chi ha poco tempo in cucina ed è esigente in termini di qualità e garanzia di prestazione.

Basmati in Hindi significa “Regina di fragranza” per il suo inconfondibile aroma. La grande diversità del celebre riso profumato Basmati è frutto della selezione operata nei secoli dai contadini indiani e pakistani. Oggi sono coltivate in molte parti del mondo, ma le tipologie migliori si trovano ai piedi dell’Himalaya, dove il Basmati è nato.

Il PROCESSO DI PARBOILIZZAZIONE è tra i più antichi che la storia tramandi e sembra sia stato introdotto proprio in India per mantenere al dente il riso per i contadini che andavano a lavorare nei campi: il riso greggio veniva messo a bagno in acqua fredda, poi cotto per breve tempo e infine asciugato al sole. Il procedimento non è mutato nei suoi principi ma è stato progressivamente abbinato alle moderne tecnologie e adottato in tutto il mondo e consente ai chicchi di riso di rimanere ben staccati e soffici. Infatti, Blond è da sempre sinonimo di riso sempre al dente e garanzia di qualità. Siamo stati tra le prime aziende a introdurre il riso parboiled in Italia, il riso “biondo” che ha dato il nome alla linea Blond, che soddisfa tutte le esigenze in cucina. Grazie al naturale trattamento a vapore, Riso Gallo Blond non scuoce mai e consente una cottura veloce che si adatta a tante modalità di preparazione. Inoltre, assorbe meno i grassi del condimento durante la cottura.