Ricette "InViaggio"


Vapori di spezie e suoni che arrivano dal Punjab indiano fino alla Thailandia, dal Giappone fino alla Camargue.


Riso Aroma, mazzancolle, cuore di ananas ed erba cipollina


Cosa ti serve

  • [   ] Riso Gallo Aroma 200 g
  • [   ] Mazzancolle 12
  • [   ] Ananas fresco 200 g
  • [   ] Prezzemolo 1 mazzetto
  • [   ] Lime 1
  • [   ] Peperoncini 1
  • [   ] Erba cipollina 1 mazzetto
  • [   ] Olio extravergine d'oliva q.b.

Proposto da: Buonissimo


30'
4
Facile

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Ciao Gusto

Come si prepara:

Pulire le mazzancolle, saltarle in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale per 5 minuti. Solo a fine cottura aggiungere il peperoncino e il prezzemolo tritato. Lessare il riso in acqua bollente salata, scolarlo dopo 10 minuti. Una volta raffreddato il riso, condirlo con il succo di lime, l’erba cipollina, l’ananas fresco, sale ed olio extravergine d’oliva. Con l’aiuto di un coppa pasta rotondo formare un tortino con il riso. Sistemare le mazzancolle nel piatto e posizionare il tortino di riso con sopra una dadolata di ananas fresco. Spolverare con l’erba cipollina, un filo di olio extravergine d’oliva a crudo e servire.

 

 

Ricetta di Buonissimo.

 

In collaborazione con Buonissimo e Cultur-e 


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