Preparazione ingredienti: in un padellino con olio e cipolla tritata, rosolare il guanciale e sfumarlo con del vino bianco.
Preparazione: In una pentola fate soffriggere l’olio e la cipolla (potete utilizzare anche lo scalogno), quando la cipolla si è seccata aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuti. Aggiungere un po’ di brodo, poco alla volta, lasciando che il riso lo assorba, per poi aggiungerne di nuovo. Continuare fino a cottura. Cuocere il riso al dente.
Preparazione del riso: unire il riso con gli spinaci e il guanciale col suo sughetto. Decorare quindi secondo la propria fantasia.
Preparazione del riso con spumante: in una pentola capiente aggiungere un filo d’olio e quando sarà caldo mettere il riso a tostare. Dopo un minuto aggiungere lo Spumante e far sfumare bene l’alcol.
Aggiungere acqua bollente man mano che il riso la richiede, aggiungere il sale, il dado e far cuocere per 10 minuti.
A cottura quasi ultimata del riso con spumante aggiungere la crema di mortadella, ottenuta frullando la mortadella a pezzi (o a fette) e della ricotta, l’effetto finale sarà una crema leggera e spumosa.
Mantecare con abbondante formaggio grattugiato e il vostro riso con spumante è pronto per essere gustato.
Preparazione del riso: lessiamo il RISO BLOND RISOTTI. Prendiamo una melanzana e la facciamo a quadratini, la soffriggiamo velocemente in modo da renderla ben croccante. Prendiamo i nostri tocchetti di vitello (o pollo) e li soffriggiamo con olio, sale ed una spruzzata di Vinchef (insaporitore). Prendiamo un pomodoro e lo tagliamo a cubetti .
Ora in una padella mettiamo il riso, le melanzane, i tocchetti di carne, il pomodoro e li facciamo saltare insieme per insaporire il tutto. Potete finire il piatto di riso con delle patate a forno.
Un piatto di riso unico, leggero e gustoso buon appetito!
Preparazione dell’insalata di riso: cuocete il Riso Gallo Blond Integrale per 14 minuti in abbondante acqua salata, scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda per interrompere la cottura.Versatelo in un’insalatiera e fatelo raffreddare.
Tritate tutte le erbe aromatiche con metà delle olive e il sedano. Trasferite il tutto in una ciotola e versatevi a filo l’olio e per ultimo il succo di limone.
Condite con questa salsa l’insalata di riso e regolate sale e pepe. Se volete per far insaporire meglio, lasciate riposare per 1 ora mescolando di tanto in tanto.
Al momento di servire, aggiungete alla vostra insalata di riso i germogli e le olive, condite con un po’ di olio e limone.
Preparazione dell’insalata di riso: cuocere il Riso Gallo 3 Cereali Riso, Farro e Orzo in abbondante acqua salata per 12 minuti. Scolare e raffreddare sotto acqua corrente fredda. Versare in una insalatiera.
Aggiungere il basilico spezzettato con le dita, i pomodorini lavati e tagliati in quattro parti, le olive (meglio se di kalamata) e i capperi dissalati.
Affettare il cipollotto e aggiungerlo all’insalata. Tagliare la feta a cubetti e aggiungerla all’insalata di riso. Condire con olio, sale e pepe.
L’insalata di riso alla greca va servita fredda. A vostro piacimento potete aggiungere cipolle crude e origano.
Preparazione dell’insalata di riso: cuocere il Riso Gallo Blond Veloce & Versatile per 8 minuti in abbondante acqua salata, nella quale è stato sciolto lo zafferano. Scolare il riso e versarlo in una insalatiera.
Aggiungere i piselli scolati dal liquido di conservazione. Tagliare i peperoni a dadini e unirli al riso, tenendo da parte alcune strisce per decorare.
Condire l’insalata di riso con l’olio extra vergine di oliva, l’aceto e un cucchiaino di salsa Worcester. Decorate il piatto con le strisce di peperoni rosso e verde.
Preparazione dell’insalata di riso esotica: cuocere il Riso Gallo Blond 5 Minuti in abbondante acqua salata per 5 minuti. Scolare e raffreddare con acqua fredda.
Preparazione degli ingredienti per l’insalata di riso esotica: pelare i gambi di sedano e il mango. Tagliarli a julienne e versarli in una capiente terrina o insalatiera. Aprire la confezione di mais, scolarlo e aggiungerlo insieme ai gamberetti e alla julienne di sedano e mango.
In una ciotola mischiare la maionese, lo yogurt, la salsa Worcester, l’erba cipollina e il curry. Aggiustare di sale, olio e pepe e versare il composto nell’insalatiera. Unire il riso a tutti gli ingredienti, mescolare il tutto e servire l’insalata di riso a temperatura ambiente.
Preparazione dell’insalata di riso integrale: mettete il Riso Gallo Blond Integrale in una casseruola, copritelo con un litro e mezzo d’acqua fredda, portatelo a ebollizione e cuocetelo da questo momento per 50 minuti; mescolate ogni tanto e salate quasi a fine cottura.
Preparazione degli ingredienti per l’insalata di riso integrale: lessate i piselli in poca acqua bollente salata per 10-12 minuti finché cioè saranno teneri. Spuntate la zucchina, affettatela a nastri un po’ spessi, spennellatela d’olio e cuocetela su una griglia calda, poi lasciatela raffreddare completamente e tagliatela a pezzetti. Sminuzzate il sedano. Pulite il peperone, privandolo del picciolo con i semi e dei filamenti bianchi, e tagliatelo a listarelle. Riducete i cetriolini a rondelle e il formaggio a dadini. Scolate il riso integrale, raffreddatelo sotto l’acqua fredda e mettetelo in un’insalatiera. Unite tutti gli ingredienti preparati e le olive farcite, condite con 4-5 cucchiai d’olio e 2 d’aceto, la salsa Worcester, regolate di sale e pepe e mescolate. Unite le uova sgusciate e tagliate a spicchi, mescolate delicatamente e servite.
Preparazione del riso: pulite i peperoni, lavateli, tagliateli a striscioline, metteteli in una teglia, salateli e conditeli con un cucchiaio di aceto. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate a 200° per 20 minuti. Lessate il Riso Gallo Blond 5 Minuti. Nel frattempo sgocciolate i pomodori e sminuzzateli con l’aglio e il prezzemolo. Tritate anche le olive, lavate la rucola e sciacquate i capperi. Condite il riso con un filo di olio e lasciatelo raffreddare. Riunite in una ciotola i capperi, le olive e i peperoni preparati. Aggiungete il riso, il trito di pomodori e la rucola, condite con 3 cucchiai di olio e mescolate. Per il trasporto: utilizzate una ciotola a chiusura ermetica.
Preparazione della zuppa di riso: portate a bollore il brodo, intanto spellate e sbriciolate la luganega, quando il brodo inizia a bollire unite la salsiccia, fate riprendere il bollore e unite il Riso Gallo Blond Integrale, mescolate e cuocete 14 minuti, fino a quando questo risulterà al dente. Regolate di sale.
Servite questa semplice ma gustosissima zuppa di riso nelle fondine da porzione riscaldate (in microonde, a bagnomaria o nel forno a 60 °C) e portate in tavola il grana grattugiato a parte in modo che ciascuno possa cospargere la propria minestra con la quantità desiderata di formaggio.
Preparazione dell’insalata di riso alla cantonese: versate i piselli in una casseruola piena di acqua salata bollente, cuocete per circa cinque minuti, scolate e passate sotto l’acqua fredda.
Sbattete le uova con un pizzico di sale e cuocetele come un’omelette che poi taglierete a strisce sottili.
Tagliate le fette di prosciutto a quadratini. Lessate il Riso Gallo Blond Veloce & Versatile in abbondante acqua, scolalatelo e fatelo rosolare due minuti in una padella in cui avete precedentemente scaldato un cucchiaio di olio.
Infine aggiungete i piselli, l’omelette tagliata a strisce, condite con salsa di soia, aggiustate di sale e pepe, mescolate e lasciate raffreddare.
La vostra insalata di riso è pronta da gustare.
Preparazione dell’insalata di riso: prepara le verdure. Lava il cetriolo, asciugalo, elimina parzialmente la buccia con l’aiuto di un pelapatate, taglialo a metà, nel senso della lunghezza, ed elimina i semi interni con l’aiuto di uno scavino o di un cucchiaino.
Taglia la polpa a dadini e trasferiscili in una grossa ciotola. Lava e asciuga i pomodorini, dividili a metà, elimina i semi e taglia la polpa a dadini.
Lava quindi le zucchine, elimina le estremità con un coltello e tagliale a fettine. Trita le erbe aromatiche. Pulisci il cipollotto, taglialo a fettine e riunisci tutte le verdure nella ciotola con il cetriolo.
Lava e asciuga le erbe aromatiche: spezzetta il basilico, trita grossolanamente la menta e taglia il finocchietto con le forbici, facendoli cadere direttamente nella ciotola con le verdure.
Condisci il mix con 4-5 cucchiai di olio extravergine e il peperoncino e lasciale marinare per circa mezz’ora prima di inserirle nella tua insalata di riso.
Lessa il Riso Gallo Blond Insalate, per il tempo indicato sulla confezione, in abbondante acqua bollente salata, in cui avrai sciolto anche lo zafferano.
Scola quindi il riso al dente, raffreddalo sotto acqua fredda corrente, fallo asciugare steso su un telo e trasferiscilo nella ciotola con le verdure. Sbriciola il formaggio feta con le mani. Aggiungine metà al riso, mescola e regola di sale. Servi il formaggio rimasto in una ciotolina a parte.
La tua insalata di riso è pronta per essere servita
Preparazione del riso: cuocete il Riso Gallo Blond Insalate. Versate il latte in una casseruola a bordi alti, unite un pizzico di sale e portatelo a ebollizione.
Aggiungete il riso, mescolate e cuocetelo a fuoco medio finché avrà assorbito tutto il latte.
Toglietelo dal fuoco, pepatelo, incorporatevi 50 g di burro e, mescolando velocemente, fatelo sciogliere completamente.
Aggiungete il prosciutto tagliato a dadini, abbondante noce moscata grattugiata, il grana padano e l’erba cipollina tagliuzzata. Completate il riso.
Lasciate intiepidire il riso, mescolando di tanto in tanto, poi incorporatevi i tuorli, uno alla volta, e poi gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale.
Preparate gli stampi. Foderate 4 stampini individuali a pareti lisce con carta da forno bagnata e strizzata e suddividetevi il riso. Cuocete i budini. Livellate la superficie del riso, ponete gli stampi in forno caldo a 180° e cuoceteli a bagnomaria per 20 minuti. Sformateli su piatti individuali e serviteli tiepidi.
Preparazione delle coppe di riso: mettete sul fuoco l’acqua per la cottura del Riso Gallo Blond Insalate. Appena bolle, salatela e buttate il riso, cuocendolo al dente.
Preparazione degli ingredienti per le coppe di riso: nel frattempo mondate, lavate e asciugate la lattuga, lasciando le foglie intere.
Sbucciate il pompelmo, suddividetelo in spicchi e togliete pazientemente a ogni spicchio la pellicina amara che lo avvolge.
Tagliate a pezzetti le fette di ananas; lavate e tritate l’erba cipollina. Quando il riso sarà cotto, scolatelo, passatelo velocemente sotto l’acqua corrente e scolatelo di nuovo.
Preparate quindi il condimento mescolando in una ciotola 4 cucchiai di olio, il succo del mezzo limone, sale, pepe e l’erba cipollina tritata.
Foderate una insalatiera con le foglie di lattuga e versatevi il riso condito con metà della salsa preparata. Disponete sopra il riso gli spicchi di pompelmo, l’ananas a tocchetti e le mandorle tagliate a filetti. Aggiungete infine la salsa rimasta e mescolate bene. Prima di servire, raffreddate l’insalata in frigo per 10 minuti.
Preparazione dell’insalata di riso: cuocere il Riso Gallo Blond Insalate (perfetto per l’insalata di riso) in acqua bollente salata per 10 minuti. Scolare e raffreddare.
Scottare il tonno in padella con un filo di olio lasciandolo crudo al centro e tenere da parte, in caldo. I
n una insalatiera mettere le olive, i capperi, i pomodorini tagliati, l’uvetta e la melanzana tagliata a dadini.
Far saltare le verdure in una padella con olio,un cucchiaio di aceto, un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale.
Mescolare l’insalata di riso insieme alle verdure e servire con il tonno tagliato a fette.
Preparazione dell’insalata di riso con asparagi: cuocere il Riso Gallo Blond Insalate (ottimo per le insalate di riso) in acqua salata per 10 minuti.
A metà cottura aggiungervi i gambi degli asparagi e due minuti prima di scolare il riso aggiungere anche le punte degli asparagi.
Pulire le seppie, tagliarle a striscioline e farle saltare in padella per 3 minuti con olio extravergine di oliva. Insaporire le seppie con sale e pepe.
Aggiungere all’insalata di riso gli asparagi e le seppie. Amalgamare bene il tutto e servire con le foglioline di menta tagliuzzate.
Preparazione insalata di riso: dividete a metà i peperoncini, eliminate i semini, tritate la metà di ognuno, diluite il trito con l’aceto balsamico e lasciate riposare per un’ora.
Tagliate a dadini le metà rimaste dei 2 peperoncini. Tagliate a cubetti i 2 tipi di formaggio, conditeli con 2 cucchiai di olio e lasciateli insaporire per almeno mezz’ora.
Tagliate le patate a cubetti, salateli e fateli cuocere a vapore nell’apposito cestello. A fine cottura conditeli con la metà dell’aceto balsamico al peperoncino preparato e lasciateli raffreddare.
Lessate in acqua salata il Riso Gallo Blond Insalate. Scolatelo al dente e distribuitelo su un foglio di carta da forno unto di olio. Emulsionate l’aceto con l’olio avanzato e una presa di sale.
Riunite in una insalatiera l’insalata con le patate e i formaggi, condite con l’emulsione preparata e mescolate delicatamente.
Trasferite l’insalata di riso sul piatto da portata; unite i pomodori a spicchi e i dadini di peperoncini e guarnite,se volete, con insalata verde.
Più in fretta
Potete preparare anche la sera precedente i peperoncini nell’aceto balsamico e i formaggi. Tenete entrambi nella parte meno fredda del frigo, chiusi, separatamente, in contenitori ermetici.
Preparazione del riso con asparagi e sogliola: cuocere il Riso Gallo Blond veloce & Versatile in acqua bollente salata per 8 minuti.
Cinque minuti prima di scolarlo aggiungere le punte degli asparagi e portare a cottura. In una padella scaldare il burro e appena si scioglie rosolare i filetti di sogliola per 1 minuto da ogni parte. Profumare con la menta tritata fresca e spolverizzare con il pepe, salare e tenere da parte.
Saltare il riso con gli asparagi e sogliola nella stessa padella dove si è cotto la sogliola in modo da insaporirlo. Servire ben caldo con i filetti di sogliola.
Preparazione dell’insalata di riso: cuocere il Riso Gallo 3Cerali Riso, Farro e Orzo in acqua bollente salata per 12 minuti.
Scolare e raffreddare.
Soffriggere le zucchine tagliate a piccoli dadini in una padella bassa e larga con un filo d’olio, unire il salmone tagliato a listarelle e il riso per l’insalata di riso.
Mantecare il tutto con la panna, profumare con l’aneto sminuzzato e servire la vostra insalata di riso tiepida con salmone affumicato e zucchine.
Preparazione del riso: cuocere il Riso Gallo Blond Veloce & Versatile in acqua bollente salata per 8 minuti, scolarlo e far raffreddare.
Nel frattempo lavare la rucola e asciugarla bene. Tagliare a fette la mozzarella di bufala, sbucciare il mandarino e tagliarlo a rondelle.
In ultimo tagliare a julienne il prosciutto crudo. Mescolare tutti gli ingredienti tranne la mozzarella che verrà adagiata alla fine sul piatto. Condire il tutto con olio extravergine di oliva.
L’insalata di riso è pronta per essere servita.
